暑かったり寒かったりと、温暖差が激しく体調管理にも気を使うこの季節。
豪勢に鰻でも食べてパワーをもらいたい所ですが、物価高騰の折、鰻屋さんへの道は遠のくばかり。
そんな中、ニカさんが「スーパーのお安い鰻を美味しくいただく方法」を検索し、良いとこ取りして実践したら結構美味しくて最近の我が家のマイブームになっています。
スーパーで1000円の鰻です。
当然中国産。
ベタベタのタレを、50度程度のお湯で洗い流し、ペーパーで水気を拭き取ります。
フライパンに30cc程度の水を張り、クッキングペーパーを敷き、鰻を載せて、鰻にお酒をふり、蓋をして5分程度蒸します。
別に購入したタレを塗ります。
表に塗って焼き、裏に塗って焼き、表に塗って焼きと繰り返します。
この一手間（3手間か）で、スーパーの1000円の鰻が、普通に美味しい鰻屋さんの鰻に大変身。
だし巻き卵もつけて、ウナ玉風味も楽しみます。
旬の鰹のタタキや枝豆も添えてみました。
最期は暖かいご飯にタレをかけ、鰻丼でフィナーレです。
ニカさん、山椒をかけ過ぎだよ。
1匹の鰻を二人で分け合いましたが、全部の食材の合計2,000円程度で鰻屋さんゴッコを満喫しました。
節約しながらも贅沢する。
これぞ老後を楽しむコツ！
これから、私がスパニッシュオムレツ、ニカさんがスパゲッティポモドーロを作って、W杯チュニジア戦の応援に入ります。
コメント
季節の物はやっぱりその季節に食べたいよね。
中国産のウナギを美味しく食べる方法は、これと同じだったかは覚えていないけれど、私もテレビか何かで見たよ。
何でもひと手間が大事なんだね。
ウチも今度やってみようかな…
どうせなら、ベタベタのタレを付けないままの鰻で売ってくれていると良いのにね。
今日のサッカーの試合は良い時間帯だよね。
ヤオコーに11時頃買い物に行ったら、サッカーの時間に間に合わせようとした人が多いのか、凄く混んでたわ。
昨日はありがとう！ おかげて楽しい時が過ごせてスッキリしたよ。
＞カネゴン
昨日はお見舞いに伺っただけなのに、十分なおもてなしいただき逆に申し訳なかったね。
お陰でプチマダム会で楽しく過ごせたよ。
ニカさんは、雨でタクシーが捕まらなくて大変だったみたいだけど、９時すぎに無事に帰宅しました。
カネゴン家は鰻屋さんで美味しい食べたばかりと思うけど
この方法を覚えておくと、少しの手間で食生活が豊かになるよ！
ほんと、白焼きの鰻をもっと売ってほしいね。
旬の野菜を、畑の無人販売で購入するのも、お安くて美味しい生活の基本だね。
只今サッカーW杯のハーフタイム。
2−0で勝っているけど、5点差を目指して応援するよ。
母からの電話（グチ）が邪魔するけど、負けないぞ〜！
vsチェジニア戦、快勝しましたね！
長男が帰省するとき毎回「うなぎ喰わせてくれよ～」とリクエストされ、カミさんも嬉々として店の予約をします。
自分はシラスの高騰で、あまりのコスパの悪さに苦虫・・という構図。
中国産かば焼きのタレを洗い流して蒸して・・は自分でやるからとカミさんに提案しても失敗したらどうするのといつも却下されます。
独身生活も折り返し地点、冷蔵庫片付けながらいい感じで体重落としてます(^^
＞アトムさん
チュニジア戦は、５点差を目指しましたが、4点でも十二分に頑張ってくれました。
厳しい中からでも確実に結果を出す選手たちからはパワーをもらいました。
浜松こそ鰻の産地。
でも、数年前に浜松駅前のうなぎ屋さんでいただいた鰻重は観光客用なのかいまひとつ。
どこかで本場の白焼きを手に入れて、このブログのやり方でお家で出したら、
断然リーズナブルで美味しい鰻ができると思います。
気を使わなくても、うまく焼けましたので、ぜひチャレンジしてみてね。
うわあ、おいしそう。
簡単そうに見えるけど私にはできないなあ。
ところで松本には老舗のウナギ屋さんがいくつかあるんだけど、その中のひとつになんとよっちゃもご存じの名古屋のSちゃんの姪っ子が去年か一昨年嫁に行ったんだよ。
あ、ブログに書いたっけな。
どういうご縁だったのかね。
まだ行ってないが。
そういえば私の働いているスーパーでもウナギ関係のお弁当やお寿司がお目見えしているよ。
中国産と国産、値段が倍くらい違うけど違いがわからない愚かな女です“(*｀ε´*)ノ彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!!
＞ナオチヤ
Sさんのメイ子さんは、鰻屋さんの女将になったんだね。
それはとてもめでたいので、この安いうなぎを美味しく食べる方法は、Sさんには封印しておこう。^_^
これから土用のうなぎに近づくに連れて、スーパーでも鰻で忙しくなるんだろうね。
せっかくなら少しでも美味しく食べてもらえると側にしてもうれしいよね。
昨日は、LINEありがとう！
母にも連絡しておいたけど、なかなかうまくナオチヤのお母さんに連絡入れられないみたい。(*^^*)